Cynamon na pierniku

Przyprawy i zioła to często ważny składnik piernika

Cynamon na pierniku to piernik klasyczny z nałożonym lukrem królewskim i z wydrukowanym motywem roślinnym.

Skład:

- mąka pszenna
- miód pszczeli
- jajka
- cukier
- masło
- przyprawa korzenna
- kakao
- soda oczyszczona
- tusz jadalny

Wymiar opakowania

wysokość 15 cm
szerokość 14 cm

Wymiar piernika 

wysokość ok 12 cm
szerokość około 10 cm

Cynamonowiec cejloński – gatunek drzewa należący do rodziny wawrzynowatych. Pochodzi z obszarów o tropikalnym klimacie w Indiach, Sri Lance i Birmie, introdukowany został w Afryce, na wyspach Pacyfiku, Karaibach. Jest uprawiany w Azji, Afryce, Ameryce Południowej i Środkowej. Roślina przyprawowa. Przyprawą jest kora, którą pozyskuje się 2-3 razy w roku podczas pory deszczowej. Ścina się pędy o długości ok. 3 m i średnicy ok. 2,5 cm. Korę ze ściętych gałązek poddaje się krótkiej fermentacji i oczyszcza z korowiny zewnętrznej oraz wewnętrznych resztek łyka. Powstałe paski kory są następnie suszone na słońcu. W czasie tego procesu przybierają charakterystyczną żółtobrązową barwę i zwijają się z obu stron paska kory (cecha charakterystyczna dla gatunku) tworząc złączone dwie rurki, nazywane w handlu laskami.

Grafiki pochodzą z dzieła "Köhler's Medizinal-Pflanzen" czyli Rośliny lecznicze Köhlera które to zostało stworzone głównie przez Hermanna Adolpha Köhlera, a po jego śmierci zredagowane przez Gustava Pabsta. Praca została po raz pierwszy opublikowana pod koniec XIX wieku przez Franza Eugena Köhlera z Gery