Kolendra na pierniku

Przyprawy to często ważny składnik piernika

Kolendra na pierniku to piernik klasyczny z nałożonym lukrem królewskim i z wydrukowanym motywem roślinnym.

Skład:

- mąka pszenna
- miód pszczeli
- jajka
- cukier
- masło
- przyprawa korzenna
- kakao
- soda oczyszczona
- tusz jadalny

Wymiar opakowania

wysokość 15 cm
szerokość 14 cm

Wymiar piernika 

wysokość ok 12 cm
szerokość około 10 cm

Kolendra siewna (Coriandrum sativum L.) – gatunek rośliny jednorocznej z rodziny selerowatych (Apiaceae). Pochodzi z południowo-zachodniej Azji – rośnie naturalnie na obszarze od Synaju po Azję Mniejszą i Kaukaz, na Półwyspie Arabskim, w Iranie, Afganistanie i Pakistanie[3]. Została szeroko rozprzestrzeniona w świecie i współcześnie rośnie na wszystkich kontynentach strefach umiarkowanych i strefie międzyzwrotnikowej[3]. W Polsce jest uprawiana, rzadko zdziczała lub zawleczona
Stanowi pospolitą przyprawę kuchenną, jest podstawowym składnikiem indyjskiej mieszanki przyprawowej curry. W kuchni owoce używane są jako dodatek do ciast (szarlotki), pierników i kruchych ciasteczek, a także do przyprawiania sosu pomidorowego, sałatek oraz ryżu. Stosuje się je w masarstwie, likiernictwie i browarnictwie. Świeże listki kolendry są popularną przyprawą w wielu kuchniach azjatyckich oraz w kuchni portugalskiej, gruzińskiej i marokańskiej.

Grafiki pochodzą z dzieła "Köhler's Medizinal-Pflanzen" czyli Rośliny lecznicze Köhlera które to zostało stworzone głównie przez Hermanna Adolpha Köhlera, a po jego śmierci zredagowane przez Gustava Pabsta. Praca została po raz pierwszy opublikowana pod koniec XIX wieku przez Franza Eugena Köhlera z Gery